Авторська ковбаса, сиров'ялена та копчена
- Brands KraftLav
- Категорія: avtorska
- Наявність: Є в наявності
Сиров’ялена ковбаса «Авторська» — не масмаркет, а продукт з характером
Якщо ви шукаєте звичайну ковбасу — це не вона.
“Авторська"— це продукт, який створений не за ГОСТом, а за смаком.
Рецепт розроблений власноруч— на основі досвіду, експериментів і бажання зробити ідеальну ковбасу. Це той випадок, коли продукт роблять “для себе” — а вже потім для продажу.
Технологія, яка формує смак
У виробництві використовую відбірну свинину, натуральні спеції та витриманий коньяк власного виробництва. Саме він додає глибини смаку, а червоний перець легкого пікантного післясмаку.
Як виготовляється ковбаса
- ферментація та природне сушіння
- пресування під час дозрівання
- тривале холодне копчення
Пресування формує унікальну особливість — прямокутну форму на зрізі, яка виглядає преміально і одразу виділяє продукт.
Смак, який запам’ятовується
- насичений м’ясний смак
- легкий пряний післясмак
- ноти спецій та коньяку
- аромат холодного копчення
Це ковбаса, яку хочеться смакувати повільно.
Зовнішній вигляд та подача
- щільна текстура
- рівномірний розподіл м’яса та сала
- прямокутна форма
- ідеальна для нарізки
Ідеально підходить для:
- гастро-сетів
- м’ясних тарілок
- подарункових наборів
Чому її купують знову
- немає аналогів
- сильно відрізняється від магазинної
- ручна робота
- стабільна якість
- смак, який запам’ятовується
FAQ — популярні запитання про «Авторську» ковбасу
Це сиров’ялена та копчена ковбаса власного виробництва з насиченим м’ясним смаком, натуральним копченням та тривалим дозріванням.
Ковбаса проходить природне дозрівання без штучного прискорення процесу, виготовляється невеликими партіями та має більш виражений смак і аромат.
Ковбаса має насичений м’ясний смак, аромат спецій та приємні нотки холодного копчення.
Тривалість дозрівання залежить від партії та умов, але процес займає чотирьох тижнів.
Рекомендується зберігати ковбасу в холодильнику при температурі +2…+6°C.
Ковбаса добре поєднується з пивом, вином, міцними напоями, сирами та м’ясними нарізками.
Так, доставка здійснюється по всій території України Новою поштою та Укрпоштою.
| Характеристики | |
| М’ясо | Свинина, сало |
| Назва | Авторська |
| Призначення | Закуски, нарізки, гастро-набори |
| Спеції | Сіль, часник, перець, паприка, коріандр |
| Текстура | Щільна, ароматна |
| Термін дозрівання | 5–7 тижнів |
| Термін зберігання | При температурі від 2 °С до 6 °С та відносній вологості 75% – 78% в вакуумній упаковці до 120 діб. |
| Термічна обробка | Ферментація, копчення, сушіння |
| Тип продукту | Сиров’ялена ковбаса |
Також купують
сиров’ялена ковбаса авторська, копчена ковбаса купити, ковбаса з коньяком, домашня ковбаса сиров’ялена, ремісничі ковбаси, м’ясні делікатеси україна, ковбаса холодного копчення, натуральна ковбаса купити, авторська ковбаса